Carbonatación

En proceso de carbonatación se le agrega al producto CO2 antes de su ingreso a la llenadora. La carbonatación consiste en disolver CO2 en la bebida, en algunos casos específicos se pueden emplear también otros gases. La cantidad de CO2 varía según el tipo de bebida y puede ser de unos 8 g/l en bebidas refrescantes, 4 g/l en aguas minerales y hasta 14 g/l por ejemplo en vinos espumosos. A través de un sistema patentado, se agrega CO2 a la bebida mezclada dentro del tanque de carbonatación. Dentro de este recipiente, bajo presión, el CO2 permanece en estado disuelto. Para lograr un rendimiento óptimo de la llenadora, la bebida debe ser alimentada a la llenadora en condiciones óptimas.

La carbonatación puede ser realizada con una fase previa en algunos líquidos, como puede ser la desaireación.